HACCP塾受講生募集中!|食品衛生グット岡山

こんな方にオススメ！

食品関連会社の
新任衛生管理担当者

管理栄養士・栄養士・調理師・
調理施設勤務・
食品メーカー・
飲食チェーン店・スーパー等を目指す

大学生・短期大学生・専門学校生

2020年６月１日より
HACCP（ハサップ）が義務化となりました。

対象は…　全ての食品等事業者です。

HACCPは、食品を製造する・
食事を提供する・食事を調理するなど
すべての現場に必須となる
食品衛生管理システムです。

会社の衛生管理や
HACCPの担当になった方、
勉強をしたい方、興味のある方、
一緒に現場のHACCPを体験してみましょう。

食品衛生グット岡山が提供する
HACCP塾は、HACCPの仕組みを
解説するセミナーではありません。
皆さんが現場で直面する
HACCPを事前体験する場です。

事業主の皆様へ・・・

従業員様への、厚生労働省・
日本食品衛生協会の指針に沿った
現場衛生管理の実践知識の
習得の機会として、是非ご活用ください。

食品製造会社での光景あるある

社長

新入社員Aさん

Aさんは新しい
管理栄養士さんですね。
はい。頑張ります！
よろしくお願いします。
ところで学校でHACCPの
勉強はしましたか？
はい、少し勉強しました。
ではHACCPの担当も
お願いしますね。
（えっ、HACCPの意味ぐらいしか
習ってないけど……）

そして、Aさんは現場で・・・

言葉の意味がわからないので
教えてください。
この記録書、必要ですか？
温度異常が出てますが、
どうしたらいいですか？　
薬品の置き場がバラバラです。
なんとかして。

HACCPを詳しく知りたいから
何か研修を受けてみたいなぁ〜
学生の時に勉強する機会が
あったらよかったのになぁ～

HACCP塾で

★現場の課題解決に直結！
★就職後は即戦力として活躍!!
受講終了後も継続的にサポートします!!!

HACCP塾　講習内容

	時間	テーマ	項目
第1章　60分	60分	実践・一般的衛生管理と HACCP理論	一般的衛生管理って？現場で使われている記録表とは… 見逃しがちなポイントを知ろう HACCPと一般的衛生管理の関係性
第2章　60分	60分	実践・危害要因分析	危害要因分析って？現場の危害を見つけましょう危害を分析してみましょう
第3章　60分	60分	HACCPプラン作成と現場PDCA	HACCPプランって？ HACCPプランを作ってみましょう失敗しないHACCPにする秘訣 HACCP担当になったらやるべきこと

開講日

矢印ボタンで確認したい月のカレンダーを表示してください。

開催概要

開催日

カレンダーで確認してください。

所要時間

3時間

場所

おかやま西川原プラザ
岡山市中区西川原２５５番地　（MAP）
電話：086-272-1923
JA山陽本線・赤穂線　
西川原駅下車北出口徒歩１分

受講料

新任担当者コース（新任衛生管理担当者）
16,500円（消費税込み）
就職前学生コース（大学生・短期大学生・専門学校生）
9,900円（消費税込み）

お支払い方法

当日、会場受付にて現金でお支払いください。
（領収書あり）

定員

10名／回

駐車場

無料
（当日、会場受付にて無料駐車券をお渡しします）

お申込みフォーム

お申込みが確認出来次第、
当方よりご連絡させていただきます。
こちらのメールで申込み完了では
ございませんのでご了承ください。

申込み締切
受講希望月の前月の20日

●お一人の場合

●グループでお申込みの場合

主催: 食品衛生グット岡山
https://gutto-okayama.p-kit.com/
代表者: 浪花秀人（なにわひでと）
E-mail: gutto.okayama@gmail.com

浪花秀人

食品衛生グット岡山代表。大学卒業後、菓子メーカーに入社し、商品企画開発を担当。その後、関西を基盤とする量販店にて青果バイヤーを経て、2005年カット野菜メーカーに入社。HACCPに基づく衛生管理を実践。同社にて食品安全チームリーダーとして食品安全マネジメントシステムISO22000認証を取得。2014年以降、食品メーカーや大量調理施設で衛生管理部門の責任者として従事。2017年、（公）日本食品衛生協会主催のHACCP指導者養成研修を修了し、同協会にHACCP普及指導員として登録。2018年６月、食品衛生グット岡山を設立。現在、多業種において、HACCP導入を支援中。
【保有資格】HACCP普及指導員、JGAP指導員

こんな方にオススメ！

2020年６月１日より
HACCP（ハサップ）が義務化となりました。